60GramosYogurt de vainillaSe puede cambiar por yogurt natural griego bajo en grasa
1Paquete(s)SoletasUsar 6 piezas aproximadamente
1Lata(s)DuraznoUsar 1/2 taza, bien escurridos y picados
1Paquete(s)FresaUsar 1/2 taza, partidas por la mitad
Elaboración paso a paso
Calentar a baño maría la mermelada de arándano. Dejar enfriar.
Preparar el pudín según las instrucciones del empaque pero sustituyendo la leche indicada por una mezcla de leche con yogurt.
En un recipiente mezclar las fresas con los duraznos.
Cubrir un refractario con las soletas.
Servir una capa de las frutas sobre el refractario con soletas, luego añadir una capa con la mitad del pudín seguida de la mitad de la mezcla de arándano.
Añadir otra capa de soletas y repetir las capas. Verter el resto de la mezcla de arándano al centro.
Cubrir con plástico y refrigerar por 4 horas.
Servir con una pequeña porción de la mezcla de frutas encima.