Recetas para intermedios
Fetuccini a los cuatro quesos
Fetuccini a los cuatro quesos 1 Paquete(s) Fetuccini1 Pieza(s) Cebolla (Picada)1 Cucharada(s) Aceite de oliva2 Diente(s) Ajo (Picado finamente)1 Barra Mantequilla (Usar sólo dos cucharadas)70 Gramos Queso gruyere (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Rallado)70 Gramos...
Tacos de pescado a la mexicana
Tacos de pescado a la mexicana 2 Pieza(s) Filete de pescado (Blanco, robalo en trozos)1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar 1/2 pieza. Picada finamente)2 Pieza(s) Jitomate (Picados finamente)1 Pieza(s) Aguacate (En rebanadas)1 Pieza(s) Chile Serrano (Picado finamente)6...
Pescado a la mantequilla
Pescado a la mantequilla 2 Pieza(s) Filete de pescado (lavados)1 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar tres ramitas picadas)30 Gramos Almendra30 Gramos Harina1 Barra Mantequilla1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal Enharinar los filetes por ambos lados....
Filete de huachinango a la mostaza
Filete de huachinango a la mostaza 2 Pieza(s) Huachinango1 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada)2 Pieza(s) Jitomate saladet (Rebanados)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar tres ramitas picadas)30 ml Crema50 Gramos Queso Manchego (90 gramos equivalen a...
Filete de res a la mostaza antigua
Filete de res a la mostaza antigua 2 Pieza(s) Res medallones1 Diente(s) Chalote (Picado)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar tres ramitas desinfectadas y picadas)1 Cucharada(s) Aceite de oliva70 ml Crema1 Barra Mantequilla (Utilizar sólo una cucharada)30 ml Vino blanco30 ml...
Papas a la francesa
Papas a la francesa 3 Pieza(s) Papa (Lavadas, peladas y cortadas en tiras)2 Cucharada(s) Aceite de girasol1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Poner las papas en agua por cinco minutos. Escurrir y secar.En una olla, poner el aceite, cuando esté hirviendo añadir las papas, no...
Arroz chino con camarón
Arroz chino con camarón 100 Gramos Germen de soya (100 gramos equivalen a 1 taza)100 Gramos Arroz al vapor50 Gramos Camarón pacotilla (Picado)50 Gramos Chícharo (100 gramos equivalen a 1 taza)2 Pieza(s) Zanahoria (Peladas)1 Manojo(s) Cebollín (Usar una pieza)1...
Atún a las hierbas
Atún a las hierbas 1 Pieza(s) Filete de atún1 Manojo(s) Hierbas de olor (Al gusto)1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta Salpimientar el atún, añadir las hierbas de olor y freír en un sartén con aceite de ajonjolí.
Atún con papa al horno
Atún con papa al horno 1 Lata(s) Atún2 Pieza(s) Papa1 Manojo(s) Romero1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal Cocer las papas en agua con sal hasta que estén suaves, cortar en cuadros y colocar en un refractario.Agregar el atún y el romero; Meter al horno a 180°c durante 15...
Atún con salsa de mango
Atún con salsa de mango 1 Pieza(s) Mango manila1 Pieza(s) Atún (En filete)50 Gramos Piñón5 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí1 Bolsa(s) Plátano deshidratado1 Diente(s) Ajo5 Cucharada(s) Salsa soya Salpimientar el filete y sellarlo en un sartén con aceite de...
Burritos de pollo
Burritos de pollo 4 Rebanada(s) Jamón (En trozos)1 Pieza(s) Pechuga de pollo (Rebanadas delgadas)4 Pieza(s) Tortilla de harina1 Pieza(s) Lechuga2 Pieza(s) Jitomate2 Cucharada(s) Mayonesa1 Cucharada(s) Salsa soya1 Cucharada(s) Salsa Maggy2 Cucharada(s) Aceite de oliva...
Callo de acha
Callo de acha 4 Pieza(s) Callo de hacha (En rodajas gruesas)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta En un sartén caliente agregar el aceite, colocar los callos, salpimentar, cuando empiecen dorar voltear
Cama de papa y pescado al gratín
Cama de papa y pescado al gratín 2 Pieza(s) Pescado (En tiras, con piel)100 Gramos Queso Manchego (90 gramos equivalen a ½ taza)5 Pieza(s) Papa (En rodajas y cocidas con sal)1 Manojo(s) Eneldo (Usar lo necesario)1 Barra Mantequilla (Usar sólo la mitad)2 Pizca(s) Sal2...
Cupcakes de chocolate
Cupcakes de chocolate 250 Gramos Cacao en polvo (2 Tazas)2 Pieza(s) Huevos1 Barra Mantequilla250 ml Leche200 Gramos Harina (1 ½ tazas)5 Cucharada(s) Azúcar1 Cucharada(s) Levadura1 Pizca(s) Sal Precalentar el horno a 180°c.Colocar los papelillos para cupcake en los...
Crema de salmón ahumado
Crema de salmón ahumado 200 Gramos Salmón ahumado1 Tallo Poro (Usar ½ taza)1 Tallo Apio (Usar sólo una ramita picada)1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo una cucharada picada)250 ml Leche (Equivale a 1 taza)125 ml Crema (Equivale a ½ taza)1 Barra Mantequilla (Usar sólo una...
Burritos de frijoles
Burritos de frijoles 4 Pieza(s) Tortillas de harina (Se pueden sustituir por tortillas de maíz)200 Gramos Frijol (Cocidos)60 Gramos Queso Manchego (Rallado. Para hacerlo light cambiar por queso mozzarella)1 Paquete(s) Puré de tomate (Usar sólo ½ lata )1 Pieza(s)...
Tortillas de espinaca con salsa de pimiento
Tortillas de espinaca con salsa de pimiento 2 Pieza(s) Papa (Cocer y hacer puré)1 Manojo(s) Espinaca (Cocida y picada)2 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Asados, sin piel y desvenados)1 Manojo(s) Albahaca (Dos ramitas)1 Diente(s) Ajo2 Pieza(s) Huevo100 Gramos Queso...
Verduras estilo Wok
Verduras estilo Wok 500 ml Caldo de verduras (Usar al gusto )1 Pieza(s) Brócoli (En trozos 150 gramos )1 Tallo(s) Apio (En cubos)1 Pieza(s) Zanahoria (En cubos)300 Gramos Germen de soya (100 gramos equivalen a 1 taza)1 Paquete(s) Setas (En rebanadas usar las...
Flor de calabaza rellena
Flor de calabaza rellena 1 Manojo(s) Flor de calabaza (Lavada y retirar pistilo)200 Gramos Flor de jamaica (Usar lo necesario o 2 cucharadas)60 Gramos Chile Morita50 Gramos Queso crema (Bajo en grasa. 90 gramos equivalen a 1/2 taza)150 Gramos Queso de cabra (90 gramos...
Spaghetti con camarón e hinojo
Linguini con salmón y caviar 1 Paquete(s) Spaghetti (Cocido)200 Gramos Camarón50 ml Crema1 Barra Mantequilla (Usar sólo una cucharada)50 Gramos Queso Parmesano (90 gramos equivalen a 1/2 taza)500 ml Salsa bechamel (Checar receta en Vidactual)1 Manojo(s) Hinojo (Usar...
Soufflé de espinaca, papa y queso
Soufflé de espinaca, papa y queso Delicioso soufflé de verduras para acompañar cualquier platillo fuerte. 2 Pieza(s) Huevo (Las claras)100 Gramos Queso Cheddar (Picado)50 ml Crema (Preferir baja en grasa)125 ml Leche (Preferir baja en grasa)1 Barra Mantequilla (1...