Name: Portobellos con guacamole
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Hongo Portobello; 1 Pieza(s) Aguacate (Una pieza chica. Utilizar sólo la pulpa); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de la pieza. Picada); 1 Diente(s) Ajo (Picado); 1 Pieza(s) Limón (Utilizar el jugo de medio limón); 1 Pieza(s) Jitomate (Picado); 1 Manojo(s) Cilantro (Utilizar un par de ramitas desinfectadas y picadas); 1 Manojo(s) Romero (Utilizar un par de ramitas desinfectadas); 1 Pieza(s) Chile serrano (Una pieza chica); 100 Gramos Nuez (Picada); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Portobellos con guacamole

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Colación, Comida, Desayuno, Mexicana

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: Cena, Colación, Comida, Desayuno

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 355kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Hongo Portobello
1 Pieza(s) Aguacate Una pieza chica. Utilizar sólo la pulpa
1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de la pieza. Picada
1 Diente(s) Ajo Picado
1 Pieza(s) Limón Utilizar el jugo de medio limón
1 Pieza(s) Jitomate Picado
1 Manojo(s) Cilantro Utilizar un par de ramitas desinfectadas y picadas
1 Manojo(s) Romero Utilizar un par de ramitas desinfectadas
1 Pieza(s) Chile serrano Una pieza chica
100 Gramos Nuez Picada
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Picar finamente el ajo y el romero (lavado y desinfectado) y mezclar con el aceite.
Barnizar los hongos con la mezcla y colocarlos en un sartén tapado a fuego bajo hasta que se suavicen.
En un bowl, mezclar el resto de los ingredientes: la cebolla, el aguacate, el chile, el jitomate, el cilantro. Añadir las gotas de limón y condimentar con la sal y la pimienta.
Rellena los hongos con el guacamole preparado y espolvorear la nuez picada.