Pescado en caldo de verduras

Menú Light, Menú Normal, Cena, Comida, Española
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Española
Raciones: 2 Personas
Calorías: 83kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Filete de pescado
  • 1000 ml Caldo de pescado En tetrapack
  • 2 Pieza(s) Calabacín Picada
  • 2 Pieza(s) Jitomate En trozos grandes
  • 1 Manojo(s) Cilantro
  • 1 Pieza(s) Chile serrano
  • 1 Pieza(s) Cebolla 1/2 pieza. Rodajas
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Licuar un jitomate, un trozo de cebolla y los chiles con el caldo de pescado. Colar.
  • En un sartén, freír la cebolla en rodajas, agregar las calabazas, el otro jitomate, el cilantro y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Añadir el caldo a las calabazas, dejar cocer por 5 minutos.
  • Agregar el pescado al caldo, tapar y dejar cocer a fuego lento por 20 minutos.
  • NOTA: Se pueden agregar camarones al caldo.

Nutrition

Calories: 83kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 10g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1785mg | Potassium: 430mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 34IU | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
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