Cous Cous

Cous cous con frutos secos

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Comida, Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Comida
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 465kcal

Ingredientes

  • 80 Gramos Cous cous
  • 125 ml Agua
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Cucharada(s) Curry en polvo Usar una pizca
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pieza(s) Lima
  • 60 Gramos Garbanzo Precocidos
  • 30 Gramos Chile pasilla
  • 50 Gramos Orejones de durazno Picados
  • 50 Gramos Orejones de manzana Picados
  • 30 Gramos Almendra Laminadas o enteras
  • 1 Frasco(s) Aceituna negra Usar un puñado, sin hueso. Picadas
  • 2 Pieza(s) Jitomate Maduros, picados
  • 1 Pieza(s) Pepino Usar media pieza. Picado

Elaboración paso a paso

  • En una olla con hervir una taza agua con una pizca de sal y curry en polvo. Cuando hierva, apagar el fuego y agregar el cous cous. Tapar y dejar reposar por 5 minutos.
  • Añadir el aceite de oliva y desmenuzar el cous cous con un tenedor para que no se pegue. Pasar el cous cous a un tazón grande y dejar enfriar.
  • Añadir el resto de los ingredientes (menos la lima) al recipiente, mezclar y añadir el zumo de la lima. Rectificar la sal.

Nutrition

Calories: 465kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 14g | Fat: 12g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 248mg | Potassium: 954mg | Fiber: 15g | Sugar: 27g | Vitamin A: 5905IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 85mg | Iron: 5mg
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