Salmón con pipián verde

Salmón con pipián verde
marzo 8, 2017 No Comments Menú Normal Michelle Peralta
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Salmón con pipián verde
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Platillo Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 25 Minutos
Porciones
Personas
Ingredientes
Platillo Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 25 Minutos
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Instrucciones
  1. En un sartén asar los tomates, la cebolla, el ajo y el serrano
  2. En una olla agregar las verduras asadas junto con la hoja santa en trozos, las pepitas y el epazote. Integrar el caldo de pollo y cocinar por 20 minutos.
  3. Dejar enfriar el caldo y moler en la licuadora con la hoja de lechuga. Freír en un sartén con un poco de aceite. Sazonar.
  4. En un sartén con un poco de aceite sellar el salmón salpimentado.
  5. Bañar el salmón con el pipián. Servir acompañado de frijoles negros. Hornear en un refractario a 200° por 5 minutos.
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