Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra

Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra
marzo 8, 2017 No Comments Menú Normal Michelle Peralta
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Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra
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Platillo Cena, Comida
Cocina Española
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 20 Minutos
Porciones
Personas
Ingredientes
Platillo Cena, Comida
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Tiempo de preparación 30 Minutos
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Instrucciones
  1. En un platón estirar las pechugas, untar el queso de cabra, añadir el jitomate deshidratado. Enrollar el pollo como taco salpimentar, encima enrollar el tocino. Sellar en un sartén caliente. Colocar en un refractario y hornear por 20 minutos con un poco de caldo de pollo.
  2. En un sartén aparte derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva. Sofreír el echalote y agregar el brandy. Dejar calentar hasta que el alcohol evapore. Agregar el caldo de pollo y dejar que reduzca. Integrar la crema y un chorrito de vinagre.
  3. Servir las pechugas rebanadas y con la salsa caliente.
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