Name: Huevos rancheros
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Huevo; 4 Pieza(s) Tortillas de maiz (2 tortillas para cada persona); 1 Taza(s) Jitomate (Picado); 1 Taza(s) Cebolla (Finamente picado); 1 Pieza(s) Chile serrano (Finamente picado); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Huevos rancheros

Menú Light, Menú Normal, Desayuno, Mexicana

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Plato: Desayuno

Cocina: Mexicana

Keyword: comida mexicana, desayuno, huevo

Raciones: Personas

Calorías: 355kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Huevo
4 Pieza(s) Tortillas de maiz 2 tortillas para cada persona
1 Taza(s) Jitomate Picado
1 Taza(s) Cebolla Finamente picado
1 Pieza(s) Chile serrano Finamente picado
2 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Freír en un sartén cebolla y el chile, cuando estén doraditos añadir el jitomate y un poco de agua y salpimentar, mezclar a que se haga una salsa jugosa.
En otro sartén freír la tortilla por ambos lados, separar en el plato.
Freír los huevos. Poner los huevos sobre la tortilla y añadir la salsa sobre el huevo hasta cubrirlo.