Guisado de espinacas y arroz

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Española
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Española
Raciones: 2 Personas
Calorías: 911kcal

Ingredientes

  • 400 Gramos Arroz integral Equivale a 2 tazas. Cocido
  • 450 Gramos Tofu Equivale a ½ paquete
  • 2 Manojo(s) Espinaca Lavada y desinfectada. En tiritas
  • 2 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Lata(s) Elotitos Usar sólo 1/2 taza
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/2 pieza. finamente picada
  • 1 Pizca(s) Orégano en polvo
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Poner a cocer las espinacas en agua con un poco de sal; una vez cocidas, escurrir.
  • En un sartén sofreír la cebolla y el ajo, añadir el arroz y dorar un poquito, añadir el consomé.
  • Antes de que el arroz esté cocido, agregar los granos de elote, el orégano, el tofu y las espinacas.
  • Dejar cocinar por 5 minutos más.

Nutrition

Calories: 911kcal | Carbohydrates: 156g | Protein: 50g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 218mg | Potassium: 854mg | Fiber: 14g | Sugar: 6g | Vitamin A: 132IU | Calcium: 331mg | Iron: 7mg
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