Filete de res a la mostaza antigua
Filete de res a la mostaza antigua
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 40Minutos
Tiempo de cocción
35Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 40Minutos
Tiempo de cocción
35Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En un sartén freír el echalote con un poco de mantequilla. Agregar el brandy y el vino blanco. Cuando reduzca agregar el caldo de pollo. Dejar enfriar y licuar junto con la crema y la mostaza.
  2. Freír la mezcla anterior en una cacerola y sazonar.
  3. Sellar los medallones salpimentados en un sartén . Servir acompañados de la salsa.