Filete de res a la mostaza antigua

Filete de res a la mostaza antigua
marzo 9, 2017 No Comments Menú Normal Michelle Peralta
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Filete de res a la mostaza antigua
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Platillo Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 40 Minutos
Tiempo de cocción 35 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Platillo Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 40 Minutos
Tiempo de cocción 35 Minutos
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Instrucciones
  1. En un sartén freír el echalote con un poco de mantequilla. Agregar el brandy y el vino blanco. Cuando reduzca agregar el caldo de pollo. Dejar enfriar y licuar junto con la crema y la mostaza.
  2. Freír la mezcla anterior en una cacerola y sazonar.
  3. Sellar los medallones salpimentados en un sartén . Servir acompañados de la salsa.
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