Name: Crema de garbanzos y zanahorias
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 125 Gramos Garbanzo (Equivale a 1 Taza ); 1 Pieza(s) Zanahoria (En trozos); 1 Pieza(s) Chayote (En trozos); 1 Manojo(s) Cilantro (Usar sólo 2 ramitas); 1 Manojo(s) Perejil (Usar sólo 2 ramitas); 1 Pieza(s) Jengibre (Usar solo 1 cucharita rallado); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal

Crema de garbanzos y zanahorias

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Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 2 horas

Plato: Cena, Comida, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 112kcal

Ingredientes

125 Gramos Garbanzo Equivale a 1 Taza
1 Pieza(s) Zanahoria En trozos
1 Pieza(s) Chayote En trozos
1 Manojo(s) Cilantro Usar sólo 2 ramitas
1 Manojo(s) Perejil Usar sólo 2 ramitas
1 Pieza(s) Jengibre Usar solo 1 cucharita rallado
2 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Cocer en una olla a presión los garbanzos, las zanahorias y los chayotes por 1 hora.
Cuando esté listo licuar con cilantro, perejil, jengibre y sal.
Colar la sopa y añadir a una olla con un poco de aceite.
Rectificar sazón. Dejar cocinar por 10 minutos más.