Crema de chicharrón

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 282kcal

Ingredientes

  • 60 Gramos Chicharrón En trozos
  • 1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 250 ml. Tetrapack 350 g
  • 60 ml Crema Equivale a 4 cucharadas. El vaso más pequeño del súper contiene 200 ml.
  • 2 Pieza(s) Nopal Cocidos y picados
  • 1 Pieza(s) Cebolla Picada. Usar sólo ½ pieza. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
  • 2 Pieza(s) Jitomate Picado
  • 1 Cucharada(s) Comino Usar ½ cucharadita
  • 1 Manojo(s) Epazote Usar 3 ramitas. Comprar 1 manojo por cada 2 solicitados
  • 30 Gramos Chile morita Usar una pieza. Picado
  • 30 Gramos Chile ancho Picado
  • 1 Diente(s) Ajo Picado
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Asar en un sartén la cebolla, el ajo, el chile morita y el jitomate. Añadir el caldo de pollo y dejar hervir.
  • Licuar el chicharrón con la mezcla anterior. Pasar a la olla, Incorporar el epazote, el comino, los nopales y salpimentar.
  • Dejar hervir por 15 minutos, agregar la crema y revolver.
  • Freír el chile ancho en rodajas para acompañar.

Nutrition

Calories: 282kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 21g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 44mg | Sodium: 884mg | Potassium: 378mg | Fiber: 5g | Sugar: 7g | Vitamin A: 4373IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 64mg | Iron: 2mg
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