Cous cous con garbanzo
Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Mexicana
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Tiempo de cocción
25Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Tiempo de cocción
25Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En un sartén dorar un poco la cebolla, añadir el azúcar y un poco de agua. Dejar calentar hasta que esté caramelizada.
  2. Sofreír la cebolla caramelizada junto con la zanahoria y el calabacín.
  3. Añadir los garbanzos y cubrir con el caldo de verduras (también se puede cubrir con agua pero el caldo le da más sabor).
  4. Sazonar con la canela, el comino y el jengibre. Calentar a fuego medio lento hasta que los garbanzos estén cocinados.
  5. Integrar el cous cous con las pasas. Servir por separado para que cada comensal se sirva al gusto.
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