Chilaquiles con huevo

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Plato: Cena, Desayuno
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 212kcal

Ingredientes

  • 1 Paquete(s) Totopos Usar 2 tazas
  • 4 Pieza(s) Huevo Puede ser únicamente claras
  • 100 Gramos Queso Chihuahua 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Opcional. Rallado
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza
  • 5 Pieza(s) Jitomate Lavado y desinfectado
  • 2 Pieza(s) Chile serrano Lavado y desinfectado
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Cocer los jitomates, licuarlos con la cebolla y el chile. Verter en una olla, salpimentar y dejar cocer por 10 minutos.
  • Mientras, en un sartén con un poco de aceite cocer el huevo batido. Reservar.
  • Servir los totopos en el plato, añadir la salsa, el huevo y el queso rallado.
  • Se puede meter al horno para gratinar el queso.

Nutrition

Calories: 212kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 13g | Fat: 17g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 509mg | Potassium: 49mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 501IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 361mg | Iron: 1mg
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