Name: Brochetas de verdura y carne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 Gramos Res Bola (Cortar en cubos. 90 gramos es el peso estándar de un filete); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 4 Pieza(s) Jitomate (En cuadros); 1 Paquete(s) Champiñón (En cuadros); 1 Pieza(s) Cebolla (En cuadros ¼ de pieza); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (En cuadros); 1 Pieza(s) Chile serrano; 2 Diente(s) Ajo; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Brochetas de verdura y carne

Menú Light, Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 643kcal

Ingredientes

500 Gramos Res Bola Cortar en cubos. 90 gramos es el peso estándar de un filete
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
4 Pieza(s) Jitomate En cuadros
1 Paquete(s) Champiñón En cuadros
1 Pieza(s) Cebolla En cuadros ¼ de pieza
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo En cuadros
1 Pieza(s) Chile serrano
2 Diente(s) Ajo
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Poner la mitad de los pimientos, los jitomates, los champiñones, la cebolla y la carne en un recipiente, añadir aceite y salpimentar.
Insertar las verduras y la carne del recipiente en palillos para brochetas intercalando entre sí, asarlas en un sartén con el aceite y un poco de ajo dando vueltas hasta que la carne esté en el punto deseado.
Para la salsa: asar los pimientos rojos restantes, licuarlos junto con el chile, el ajo, un poco de agua y sal al gusto.