Atún agridulce

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Botana, Cena, Comida, Saludable
Cocina: Japonesa
Raciones: 2 Personas
Calorías: 49kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Atún filete 90 gramos cada una
  • 2 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Cucharada(s) Azúcar Usar 1/2 cucharadita
  • 3 Cucharada(s) Ajonjolí
  • 50 ml Vino tinto Equivalen a dos cucharadas
  • 50 ml Vinagre de vino tinto Equivalen a dos cucharadas
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra Virgen
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En un sartén con un poco de aceite sofreír el ajo hasta dorar, posteriormente añadir el azúcar, vinagre y vino tinto, mover constantemente para lograr una salsa homogénea y sin grumos, salpimentar.
  • Cuando esté lista la salsa, untar el atún por ambos lados, posteriormente pasar por el ajonjolí a que quede bien cubierto. Regresar al sartén y asar por ambos lados a fuego alto para sellar.

Nutrition

Calories: 49kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 198mg | Potassium: 25mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 15mg | Iron: 1mg
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