Asado de berros

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Plato: Cena, Comida, Ensalada, Saludable
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 72kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Pan blanco Humedecido en leche
  • 20 ml Leche
  • 1 Pieza(s) Huevo
  • 1 Cucharada(s) Nuez Moscada
  • 100 ml Salsa bechamel Ver receta salsa bechamel
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 3 Manojo(s) Berros
  • 1 Manojo(s) Perejil Picado
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Dejar remojando los berros en agua con sal. Después colar y quitar el tallo.
  • En un bowl, añadir el pan humedecido en leche, la yema, aceite, nuez moscada, sal, perejil y mezclar muy bien.
  • Batir las claras a punto de turrón.
  • Agregar las claras batidas y la salsa bechamel a la mezcla y volver a integrar.
  • Poner todo en una charola engrasada y llevar al horno durante 30 minutos. Servir.

Nutrition

Calories: 72kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 369mg | Potassium: 82mg | Sugar: 3g | Vitamin A: 221IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 76mg
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