Arroz con chile poblano

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Mexicana
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 190kcal

Ingredientes

  • 100 Gramos Arroz Equivale a ½ taza
  • 1 Pieza(s) Chile poblano
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼ , picada.
  • 2 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 500 ml. Paquete Tetrapack 350 g
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Asar el chiles directo al fuego por todos lados, colocar en una bolsa para que suden durante 15 minutos, ya listos, retirar la piel y las semillas.
  • Licuar el chile con cebolla y un poco de caldo de pollo.
  • En un sartén con aceite sofreír el arroz a quedar transparente, agregar la mezcla de chiles y el resto del caldo, salpimentar, tapar y cocer a fuego lento hasta que se evapore el caldo.

Nutrition

Calories: 190kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 195mg | Potassium: 38mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Iron: 2mg
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